Grue de cacao c’est quoi
En fait, le grué de cacao est un résidu de la fabrication du chocolat. Après leur fermentation, les fèves sont torréfiées, autrement dit grillées. Ne cherchez plus, voilà la réponse. Il sera ensuite broyé en poudre ou en pâte. On le trouve parfois sous le terme anglais de nib. Signaler un commentaire abusif . Vous regardez … Continue reading “Grue de cacao c’est quoi”